Menu

Bites

Oesters per stuk | 3,-
Bitterballen | 7,-
Padronpepers | 7,- (v)
Chicken drumsticks | 8,50
Falafel | 7,- (v)
Sardines | 9,50
Spareribs | 8,50
Arancini met mozzarella en tomaat | 8,50
Garnalenkroketjes (3 stuks) | 9,75
Brood met hummus, tapenade, baba ganoush | 9,50
Hollandse kaasblokjes | 6,50
Ossenworst | 6,50

Lunch 12:00 - 16:00
Brood en zo

Soep van de dag | 7,50
Shakshuka met labneh en brood | 9,50
Tuna melt | 9,50
Tosti ham/kaas | 4,50
Toast gerookte zalm met creme fraiche en bieslook | 9,50
Toast grove guacamole met feta en krokante zaadjes | 9,50
Toast steak tartaar met srirachamayo en parmezaan | 9,50
Toast Marokkaanse kipsalade, rucola en pijnboompitten | 9,50
Toast met twee kroketten | 9,50

Salades

Caesar salade met kip | 14,-
Burrata met wilde tomatensalade | 14,50
Bulgur salade met labneh en pita | 14,50 (v)
Grote groene salade | 8,50

Warm

Asperges met zalm of beenham | 21,-
Bouillabaisse met rouille, kaas en croutons | 22,
Piepkuiken met gegrilde citroen en salsa verde | 20,-
Klassieke Angus hamburger | 14,50

Taarten

Taart van Holtkamp | 5,50
Citroen merengue taartje | 5,50

Diner 18:00 - 22:00
3 gangen | 36,50

Alle gerechten zijn ook los te bestellen

 

Voorgerechten

Oesters (3 stuks) | 9,-
Soep van de dag | 7,50
Tonijntartaar met gembermayo en furikake | 14,50
Artisjok met Franse dressing | 11,-
Ceviche van corvina met avocado | 14,-
Burrata met wilde tomatensalade | 14,50
Geroosterde groene asperges, geitenkaas en dukkah | 13,50
Steak tartaar met srirachamayo en parmezaan | 14,-

Hoofdgerechten

Bouillabaisse met rouille, kaas en croutons | 22,-
Geroosterde heilbotfilet met yuzu/misodressing | 24,-
Asperges met zalm of beenham | 21,-
Ravioli met ricotta, citroen en zomergroenten | 21,-
Bulgur maaltijdsalade met labneh en pita | 19,- (v)
Steaktartaar DIY met friet | 21,-
Piepkuiken met gegrilde citroen en salsa verde | 20,-
Diamanthaas, portobello en kruidenboter | 24,-

Specials

Vraag de bediening naar onze specialiteiten
Specialiteiten vallen niet binnen het 3 gangen menu.

Desserts | 9,-

Camembert van geit
Chocolade tartelette
Citroenmerenque taartje
I wish I was a cheesecake
Sorbets van het IJscuypje
Carpaccio van ananas (v)

Bijgerechten | 4,-

Frietjes met mayonaise
Jonge zomergoenten
Wilde tomatensalade (v)
Groene salade met Franse dressing (v)

 

Wijn

Wit

Prosecco | Fles 35,- | Glas 6,-
Di Valdobbiadene ‘Fagher’, Veneto, Italië
peer - amandel - bittertje - strakdroog


Champagne Henriot Brut Souverain | Fles 60,-
Reims, Frankrijk
droog - wit fruit - verfijnd


Verdicchio | Fles 24,- | Glas 5,-
Fattoria Laila, Castelli di Jesi, Marche, Italië
fris - citrus - aperitief - bittertje


Chardonnay ‘Les Charmettes’ | Fles 24,- | Glas 5,25
Côtes de Thau, Languedoc, Frankrijk
zacht - rond - wit fruit - romig


Pinot Grigio | Fles 26,- | Glas 5,50
Nec-otium, Venezia Giulia, Italië
peer - spicy - mineraal - droog


Sauvignon Blanc | Fles 33,- | Glas 6,-
Sileni, Marlborough, Nieuw-Zeeland
uitbundig - tropisch - groene kruiden - fris - aromatisch


Lugana ‘Catulliano’ | Fles 37,-
Pratello, Lombardia, Italië
sappig - rond - elegant - allemansvriend


Albarino ’Sin Palabras’ | Fles 40,-
Castro Brey, Galicië, Spanje
sappig - mineralig - steenfruit


Grüner Veltliner | Fles 46,-
‘Rustenberg’, Julius Klein, Weinviertel, Oostenrijk
groen kruidig - grapefruit - witte peper


Bandol Blanc | Fles 48,-
Château Salettes, Provence, Frankrijk
perzik - venkel - verfijnd - zonnig - chique


Chardonnay | Fles 55,-
‘Director’s Cut’, F. F. Coppola, California, VS
rijk - boter - geel fruit - vanille - toast

 

Rood

Rosé Fleur de L’Amaurige | Fles 32,- | Glas 6,50
Côtes de Provence, Frankrijk
fris - grapefruit - abrikoos - delicaat


Primitivo/Negroamaro | Fles 25,- | Glas 5,-
Baccanera’, Botter, Puglia, Italië
fruitbom - zwoel - zonnig - geconcentreerd


Côtes du Rhone | Fles 32,- | Glas 5,50
Xavier, Frankrijk
zwart fruit - beschaafd - snufje kruiden - finesse


Pinot Noir | Fles 34,- | Glas 6,-
Gerd Stepp, Pfalz, Duitsland
rood fruit - aardsig - licht - fris


El Bonhomme | Fles 35,-
Bodegas Rafael Cambra, Valencia, Spanje
rijp zwart fruit - vol - pittig - licht houtgelagerd


Chianti | Fles 39,-
Fèlsina, Colli Senesi, Toscana, Italië
klein rood fruit - elegant - sappig - pittig


Barbera ‘Monleale’ | Fles 47,-
Walter Massa, Piemonte, Italië
intens - dik fruit - chique eiken - stoer


Bandol Rouge | Fles 49,-
Château Salettes, Provence, Frankrijk
zwart fruit- zuidelijke kruiderij - tabac


Shiraz ‘The hedonist’ | Fles 54,-
Walter Clappis, Mc Larenvale, Australië
soepel - ‘jammy’ - munt - sexy


Gevrey-Chambertin ‘ Vielles Vignes’ | Fles 69,-
Gerard Seguin, Bourgogne, Frankrijk
fijn rood fruit - aardsig - complex - verfijnd


Amarone della Valpolicella | Fles 79,-
Domini Venteti Veneto, Italië
groots - krachtig - complex - intens

 

BIER VAN DE TAP

Grolsch (5,0%) | 3,-
Grolsch herfstbock (6,6%) | 4,50

BIER OP FLES

Peroni (5,1%) | 4,00
Radler (2.0%) | 3,50
Corona (4,6%) | 4,80
Mannenliefde (6%) | 4,80
Gaia India pale ale (7%) | 4,80
Mama American pale ale (5%) | 4,80
White Bastard klassiek witbier (5,5%) | 4,80
T.I.T.S Tripel met Chinese sichuan peper (9,5%) | 5,00

APERITIF

Hugo - St Germain - prosecco - limoen - munt | 7,50
Aperol Spritz - Aperol - Prosecco - Sinaasappel | 7,50

GT’S

Nolets - Fever tree tonic - framboos | 11,50
Vordings - Fever tree tonic - gember | 11,-
John Tony’s - Fever tree tonic - steranijs | 11,-
Bombay Sapphire - Fever tree tonic- limoen | 9,50
Bobby’s - Fever tree tonic - sinaasappel - kruidnagel | 11,-

DESSERTCOCKTAIL

Espresso Martini - Espresso - Vodka - Kahlua | 11,-

Marie-Stella-Maris

Hangar Amsterdam schenkt
Marie-Stella-Maris water.
Een Nederlands merk dat ervan
overtuigd is dat iedereen in de
wereld toegang tot schoon
drinkwater behoort te hebben.
Voor elke fles water die u bij ons
bestelt, draagt Marie-Stella Maris
een vast bedrag af, om wereldwijd
drinkwater projecten mee te
kunnen realiseren.

Marie-Stella-Maris.com


©2019 Hangar Amsterdam

 

Reserveer online