DINER

3 GANGEN MENU 36,-

alle gerechten zijn ook los te bestellen

VOORGERECHTEN

Oesters ( 3 ) | 9,-
Soep van de dag | 8,50
Artisjok met vinaigrette | 9,-
Burrata met tuinerwtjes en munt | 13,-
Tartaar van tonijn met harissamayo en komijn | 14,-
Steak tartaat met truffelmayo en parmezaan | 13,-
Ceviche van corvina | 14,-

Specials

ZIE DE WISSELENDE SEIZOENSSPECIALITEITEN OP HET KRIJTBORD

Snacks

Oesters (per stuk) | 3,-
Ortiz Sardinas à la Antigua | 9,50
Padron pepers met zeezout | 7,-
Radijsjes met boter en zeezout | 4,-
Yakitori met huisgemaakte sambal (6) | 9,-
Tzatziki, hummus, baba ganoush en brood | 9,50 
Holtkamp garnalenkroketten (3) | 9,25 
“Ome Cees” bitterballen (6) | 6,-
Pittige nootjes van Gotjé | 4,-
Gemengde olijven | 4,-
Plankje met zwarte peper en venkelzaadworst | 12,-
Seizoensplankje met walnoten en honing | 13,-

Extra brood | 3,-

HOOFDGERECHTEN

Ravioli met pompoen en salie | 19,-
Asperges met ei, boter, gerookte zalm of ham | 24,-
Halve scharrelkip met aïolie en krieltjes | 19,-
Geroosterd lam, auberginekaviaar en venkel | 23,-
Bavette met chimichurri en lente-ui | 24,-
Harderfilet met citroen en kappertjes | 23,-
Sliptongetjes in boter gebakken | 21,-

BIJGERECHTEN | 4,-

Biologische frietjes
Salade van wilde tomaten 
Spinazie met pepertje en knoflook
Groene salade met Franse dressing

DESSERTS | 9,-

Crema Catalana
Eton mess
I wish I was a cheesecake
Drie bolletjes ijs van Het IJscuypje
Seizoenskaasje met walnoten en honing (suppl 4,-)

we hebben kleine porties voor kinderen

LUNCH

12:00 - 16:00

Brood en zo

Soep van de dag | 8,50
Shakshuka met labneh en brood | 8,-
Griekse yoghurt met honing  | 4,-
met rood fruit | 8,-
Croque monsieur | 5,50
Bagel met zalm, rode ui en cream cheese |  9,-
Toast avocado, feta, tomaatjes en zaden |  9,-
Toast steak tartaar, srirachamayo en oude kaas | 9,-
Toast bavette, uienchutney en rucola | 12,-
Toast ricotta, ansjovis, salsa verde en citroen | 9,-
Toast tonijn niçoise, paprika en olijven | 9,-
Toast met kroketten  | 8,50-
Flammkuchen mozzarella, tomaat en basilicum | 11,-
Flammkuchen spek, ui en Gruyère | 11,-

Salades

Caesar salade met kip | 13,50
Salade gepofte bieten, zure room en hazelnoten | 10,-
Mozzarella met wilde tomaten en basilicum | 12,
Salade met seizoensgroenten, hummus en munt | 10,-

Snacks

Oesters (per stuk) | 3,-
Ortiz Sardinas à la Antigua | 9,50 
Padron pepers met zeezout | 7,-
Radijsjes met boter en zeezout | 4,-
Yakitori met huisgemaakte sambal (6) | 9,-
Tzatziki, hummus, baba ganoush en brood | 9,50 
Holtkamp garnalenkroketten (3) | 9,25 
“Ome Cees” bitterballen (6) | 6,-
Pittige nootjes van Gotjé | 4,-
Gemengde olijven | 4,-
Plankje met zwarte peper en venkelzaadworst | 12,-
Seizoensplankje met walnoten en honing | 13,-

Extra brood | 3,-

Warm

Caesar salade met kip | 13,50
Salade gepofte bieten, zure room en hazelnoten | 10,-
Mozzarella met wilde tomaten en basilicum | 12,-
Salade met seizoensgroenten, hummus en munt | 10,-

Taarten

Apple crumble | 5,50
Holtkamp taartje van de dag | 5,50
I wish I was a cheesecake | 9,-

DRANK

Wit

Verdicchio | Fles 23,- | Glas 4,50
Fattoria Laila, Castelli di Jesi, Marche, Italië
fris - doordrinkbaar - citrus - aperitief - bittertje
 
Chardonnay ‘Les Charmettes’ | Fles 24,- | Glas 5,-
Côtes de Thau, Languedoc, Frankrijk
zacht - rond - wit fruit - romig
 
Pinot Grigio  | Fles 26,- | Glas 5,50
Nec-otium, Venezia Giulia, Italië
peer - spicy - mineraal - droog
 
Sauvignon Blanc  | Fles 33,- | Glas 6,-
Sileni, Marlborough, Nieuw-Zeeland
uitbundig - tropisch - groene kruiden - fris - aromatisch
 
Lugana ‘Catulliano’ | Fles 37,-
Pratello, Lombardia, Italië
sappig - rond - elegant - allemansvriend
 
Albarino ’Sin Palabras’ |  Fles 40,-
Castro Brey, Galicië, Spanje
sappig - mineralig - steenfruit
 
Grüner Veltliner | Fles 46,-
‘Rustenberg’, Julius Klein, Weinviertel, Oostenrijk
groen kruidig - grapefruit - witte peper
 
Bandol Blanc | Fles 48,-
Château Salettes, Provence, Frankrijk
perzik - venkel - verfijnd - zonnig - chique
 
Chardonnay | Fles 55,-
‘Director’s Cut’, F. F. Coppola, California, VS
rijk - boter - geel fruit - vanille - toast
 
Cape Point Sauvignon reserve | Fles 58,-
Cape Peninsula, Zuid-Afrika
rijp fruit - kruidig - rijk - mineraal - lichte toasting

ROOD

Primitivo/Negroamaro |  Fles 24,- | Glas 5,-
Baccanera’, Botter, Puglia, Italië
fruitbom - zwoel - zonnig - geconcentreerd

Côtes du Rhone |  Fles 31,- | Glas 5,50
Xavier, Frankrijk
zwart fruit - beschaafd - snufje kruiden - finesse

Pinot Noir |  Fles 33,- | Glas 6,-
Gerd Stepp, Pfalz, Duitsland
rood fruit - aardsig - licht - fris

El Bonhomme | Fles 35,-
Bodegas Rafael Cambra, Valencia, Spanje
rijp zwart fruit - vol - pittig - licht houtgelagerd

Chianti | Fles 39,-
Fèlsina, Colli Senesi, Toscana, Italië
klein rood fruit - elegant - sappig - pittig

Barbera ‘Monleale’ | Fles 47,-
Walter Massa, Piemonte, Italië
intens - dik fruit - chique eiken - stoer

Palazzetto Sangiovese | Fles 49,-
Tua Rita, Toscane, Italië
kers - olijf - pittig - mineraal - soepel

Shiraz ‘The hedonist’ | Fles 54,-
Walter Clappis, Mc Larenvale, Australië
soepel - ‘jammy’ - munt - sexy Gevrey-Chambertin

‘Vielles Vignes’ | Fles 69,-
Gerard Seguin, Bourgogne, Frankrijk  fijn
rood fruit - aardsig - complex - verfijnd

Barolo ‘Bussia’ | Fles 79,-
Giacomo Fenocchio, Piemonte, Italië
groots - krachtig - complex - intens

Bier van DE TAP

Grolsch (5,0%) | 2,90
IJwit  (6,5%) | 4,50

Bier op FLES

Grolsch (0,0%) | 3,-
Grolsch lentebok (6,5%) | 4,-
Peroni  (5,1%) |  4,-
Corona  (4,6%) | 4,80

't IJ

Natte (6,5%) Biologische dubbel | 4,50
Zatte (8%) Biologische tripel | 4,80

Oeidipus

Mama (5%) American pale ale | 4,50
Mannenliefde (6%) | 4,50
Gaia (7%) India pale ale | 4,80

Dessertwijn

Passito 'Baccadoro' | Glas 6,50
Fondo Antico, Sicillië, Italië
Late oogst - gedroogd fruit - amandel.
Een licht gekleurde wijn vol amandelsmaak en fijn gedroogd fruit.

Coteaux de Layon | Glas 5,-
Domaine Cady, Loire, Frankrijk
Steenfruit - balans - edele 'rotting'.
Zoete, light stroperige wijn met een verfrissende zuurgraad.

ROSÉ & BUBBELS

L’Instant | Fles 23,- | Glas 5,50
Domaine Les Charmettes, Côtes de Thau, Frankrijk 
fijn rood fruit - mild kruidig - sappig - dorstlessend
 
Fleur de L’Amaurige | Fles 32,- | Glas 6,-
Côtes de Provence, Frankrijk  
fris - grapefruit - abrikoos - delicaat
 
Bandol Rosé | Fles 44,-
Château Salettes, Provence, Frankrijk  
complex - aardbei - wilde kruiden - elegant - diep
 
Prosecco | Fles 35,- | Glas 6,-
Di Valdobbiadene ‘Fagher’, Veneto, Italië 
peer - amandel - bittertje - strakdroog
 
Henriot Brut Souverain | Fles 60,-
Reims, Frankrijk
droog - wit fruit - verfijnd
 
Moët et Chandon Brut Imperiale | Fles 75,-
Épernay, Frankrijk
citrus - elegant - fris - aperitief

Grappa

Marolo di Dolcetto, Piemonte, Italië | Glas 6,-
scherp - bloemig - fris

Storica Nera, Friuli, Italië | Glas 6,50
dark roast - gebalanceerd - fluwelig

Marolo di Brunello, Toscane, Italië | Glas 7,50
zacht - fruitig - bloemig

hangar amsterdam

Of per telefoon: +31203638657

email

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

adres

Aambeeldstraat 36 (voor navigatie 32)
1021 KB Amsterdam

open

Dagelijks vanaf 10 uur.


©2018 Hangar Amsterdam

Reserveer online